Hülya'nın Doğum günü menüsü

   Hülyanın dogumgununu ilçede sevdiğim arkadaslarla bırlıkte geçirdik.Tarifleri hemen yayınlıyorum çünkü arkadaslar ısrarla istediler:) Onlar beğenip tarif istediklerinde çok mutlu oluyorum... Arkadaşlar olmasa yaptıklarımızın bir kıymeti kalmaz değil mi? bütün arkadaşların ayaklarına sağlık...
işte menümüz :

Zeytinyağlı yaprak sarma
Mercimek köftesi
Yoğurtlu havuç salatası
Yoğurtlu patlıcan salatası
Mantar kurabiye
Aydede poğaçası (Tülay Hanım'ın getirdiği)
Tuzlu kurabiye
Baharatlı kurabiye
Meyve soslu cheesecake
Kıymalı çıtır börek
Muzlu Doğumgünü Pastası


KIYMALI BÖREK

Malzemeler
iç harcı için:
Yarım kg kıyma
1 büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullandım)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 kahve fincanı ince bulgur
1 kahve fincanı su
1 çay bardağı ceviz
bir tutam maydonoz
tuz, karabiber,pul biber

6 yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Yapılışı

Kıymaya bıraz su ekleyip pişirin sonra sıvı yağı ve doğradığınız soğanı ekleyin.Soğanlar iyice yumuşayınca bulguru ve suyu ekle baharatını, cevızını ve maydonozunu ekle altını kapat.yufkanın birini tezgahın üzerine serin üzerine sıvıyag su karışımını sürüp diğer yufkayı üzerine serin ve yufkayı 8 eşit parçaya ayırın her birine hazırladığınız harçtan koyup kenarlarını kapatarak sarın ve tepsiye dizin. Yağ_su karısımından her böreğin üzerine sürerek fırına sürün üzerleri hafif pembeleşince olmuş  demektir. çıtır çıtır bir börek...